Semi Tabasco

[5.000 SHU][C. Frutescens] Chi di voi ha mai sentito parlare della "salsa Tabasco"? Bene! Viene fatta proprio con questa varietà: con la varietà di peperoncino Tabasco.

Pianta alta molto produttiva dal sapore amabile.

Entriamo nel dettaglio:

Questa pianta ha fatto la storia insaporendo i piatti di tutto il mondo cambiando cosi l'immaginario mondiale.

La pianta può raggiungere dimensioni di 1.50 metri con una larghezza di circa 60 cm, è molto produttiva, foglie a forma di lancia dal colore verde con fiori che variano dal viola chiaro al viola scuro.

I frutti sono a forma conica rivolti solitamente verso l'alto, con una lunghezza di circa 4 cm.

Inizialmente sono di colore bianchi, verde chiaro e giallo chiaro per poi diventare mano che maturano color arancio ed infine rossi quando sono giunti a maturazione e pronti per essere assaporati in ogni sua forma.

Il suo livello di piccantezza non è elevato, si aggira intorno i 2.500-5.000 sulla scala di scoville

Un pò di storia della salsa Tabasco:

Facciamo un salto nel tempo e torniamo nel 1859, fu il colonnello Maunsell White a preparare la prima salsa Tabasco sperimentando nuove idee culinarie.

La ricetta poi venne regalata all'amico banchiere E. McIlhenny il quale ne fece tesoro sbalordito dal sapore unico della salsa.

Poco dopo iniziò a coltivare le prime piante di Tabasco nella collina di Avery Island. 

Dopo qualche anno venne brevettato e commercializzato dalla famiglia McIhenny diventando famosa.

Oggi la salsa Tabasco viene venduta in tutto il mondo e viene etichettata in più di 22 lingue e venduta in oltre 180 paesi in tutto il mondo.

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