Specie di aglio con caratteristiche a sé, essa nasce nei terreni di Sulmona. Questo aglio vanta all’esterno una buccia bianca, quasi rosa, che ricopre spicchi raccolti a cerchio di colore totalmente rosso. Rispetto all’aglio tradizionale, questa specie matura circa 20 giorni più tardi.
Tradizionale alimento presente in tutte le cucine, l’aglio bianco ha un sapore del tutto caratteristico e vanta numerose qualità, segno di benefici per chi lo consuma. Infatti, racchiude in sé importanti proprietà antiossidanti, antibiotiche e antiparassitarie. Ogni bulbo, di colore bianco, contiene in sé un numero di spicchi che va da 6 a 14, in base...