Dal tipico colore violaceo, tendente al rosso, la barbabietola è un vegetale ricco di proprietà altamente benefiche per l’organismo. Le foglie si presentano a forma di cuore e vantano la presenza di piccoli fiori verdi o rossi, dai quali nascono i frutti di forma arrotondata.
Una tipica pianta quattro stagioni, la bietola rossa vanta un cespo dalla forma alquanto compatta, dal colore rosso violaceo. Le foglie, di un verde molto scuro e brillante, mettono ben in evidenza nervature rosse. Per una corretta crescita la pianta dovrebbe essere esposta al sole.