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Jalapeño Biker Billy

Indice:

• Origine
• Pianta
• Usi
• Curiosità
• Prodotti
• Profilo
• Video

Origine

Il Biker Billy è un particolare tipo di Jalapeño, dunque appartenente alla specie del Capsicum Annuum, che si caratterizza per la dimensione maggiore.

Pianta

La pianta è molto robusta ma non troppo alto: può arrivare a misurare 60 centimetri in altezza e circa 40 centimetri in larghezza, somigliando dunque ad un piccolo albero rispetto ad un cespuglio. Il tronco lignifica per tutta la lunghezza e dà vita a molte foglie di forma ovale e appuntita, disposte verso l’alto. Possiede circa tre o quattro fiori per nodo ed è assai prolifica di peperoncini.

Gradisce una totale esposizione al sole, essendo una pianta tipica del Messico ed impiega circa 60 giorni a maturare dopo la germinazione.

I peperoncini sono molto grandi, raggiungono infatti anche i 10 centimetri di lunghezza e talvolta i 5 centimetri di diametro, hanno una forma allungata e a punta e la superficie liscia e regolare. Durante la maturazione passano dal verde al rosso tipico dello stadio maturo.

Per far crescere al meglio i vostri peperoncini, consultate la nostra Guida alla Coltivazione!

Usi

Questo peperoncino è ottimo da consumare a crudo sia quando è di colore verde che quando è di colore rosso, sebbene in quest’ultimo caso la piccantezza sia più elevata. È molto usato nella cucina messicana per condire Tacos o Tortillas, ma è perfetto anche per creare salse, polveri o preparati per marinature.

Curiosità

Questo peperoncino è stato scoperto da Billy Hufnagle, celebre cuoco della televisione americana appassionato anche di motociclette, motivo per cui il peperoncino si chiama Biker Billy.

I nostri prodotti

• Semi Jalapeño Biker Billy
• Jalapeño Biker Billy in polvere
• Jalapeño Biker Billy secco

Profilo

Specie: Capsicum Annuum
Pianta: 60 centimetri
Maturazione: rosso
Piccantezza: bassa
Scoville: 15.000 SHU
Origine: Messico

Video