Fish pepper fresco

[35.000 SHU]Fish pepper: capsicum annuum. Risalente alla metà dell'800 da una mutazione del Fresno, molto popolare in Africa. Varietà molto apprezzata per la bellezza della pianta e dei frutti con le sue caratteristiche striature che la rendono adatta per gli ornamenti.

Si accosta benissimo al pesce.

Altezza 60-70 CM

Colore: multicolore, possiamo osservare insolite striature biancopanna che risaltano dal verde del fogliame.

Frutti lunghi 5-6 cm e larghi 2-3 cm dalla forma conica, anch'essi multi colore. Assisteremo ad un vero e proprio spettacolo della natura, vedremo nascere il frutto dal fiore bianco panna un piccolo peperoncino verde striato, per poi passare al color crema, arancione, marrone ed infine rosso a piena maturazione, a questo punto è possibile assaporarlo e accostarlo a piatti prestigiosi come pesce, crostacei ed ostriche.

Per gli chef: è possibile accostare questo peperoncino ancora verde per ornare i piatti grazie alle sue striature insolite.