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Jalapeño brown

Indice:

• Nome
• Storia
• Frutto
• Pianta
• Coltivazione
• Curiosità

Storia:

Il Jalapeño brown è un peperoncino appartenente alla varietà di C.Annuum. Trova la sua origine in Messico, dove viene utilizzato in molti piatti per via del suo particolare sapore.

Il frutto:

I frutti sono paffuti e lunghi dai 5 agli 8 cm, dotati un bel colore marrone quando hanno raggiunto la piena maturità.

La loro piccantezza è bassa circa 15.000 sulla scala di scoville, tanto che il sapore risulta essere molto dolce, ma con la presenza di un retrogusto affumincato. 

Le pareti sono succose e carnose, quindi molto ricche di succo.

Sono buoni nelle insalate, alla griglia o come spezia per tacos, hamburger, ideali per ripieni, ecc. E il fatto di essere poco piccante lo rende adatto anche al consumo crudo.

La pianta:

La pianta è considerata ornamentale per via dei loro frutti, belli da vedere e ottimi da gustare.

Può crescere fino a 120 cm di altezza e produce molti frutti.

Sono presenti anche piccoli fiori bianchi che fioriscono a inizio estate.

Coltivazione:

Questi Jalapeños sono ottimi da usare in cucina, ma il loro colore e aspetto li rende belli da vedere. Ideali sia per arredare la casa nei vasi, sia da far crescere in un piccolo orto.

I frutti sono maturi verso la fine del periodo estivo.

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Curiosità:

• Possono essere consumati sia cotti che crudi