Agnello con patate e porcini

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Delizioso per un pranzo festivo o della domenica, l'agnello con patate e porcini mette d'accordo tutti i gusti in tavola: un mix di sapori di terra, di consistenze e profumi unico nel suo genere e tipico della tradizione italiana.

L'agnello morbido e saporito su unisce al sapore tenue delle patatate e alla delizia unica dei funghi porcini, andando a creare una sinfonia di gusto al palato. Si tratta di un piatto molto classico, rustico ma raffinato, sempre capace di sorprendere.

Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo per lasciare tutti i nostri ospiti a bocca aperta!

Ingredienti

• 800 g di agnello
• 2 funghi porcini maturi
• 9 patate
• 1 testina d'aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 filo d'olio
• 1 manciata di sale grosso
• 2-3 pomodorini
• Acqua
• Pepe
• Pecorino
• Parmigiano

Preparazione

1. Iniziate tagliando i funghi porcini dopo averli lavati;
2. Tagliate poi a pezzi le patate e immergetele in acqua;
3. Pulite poi l'agnello e fatelo a pezzetti;
4. In una pirofila mettete dell'aglio tritato, un ciuffetto di prezzemolo tritato e i pomodorini a pezzi, aggiungete poi il sale e disponete l'agnello;
5. Mettete poi i pezzi di porcini e le patate;
6. Riempite la pirofila di acqua e condite con aglio e prezzemolo;
7. Aggiungete il pecorino e il parmigiano, pepe e olio;
8. Infornate a 180° per circa 1 ora;
9. Servite caldo.

Consigli

Si tratta di una ricetta molto facile da preparare, con ingredienti vari ma tradizionali, però non vuol dire che non possiate personalizzarla: potete aggiungere capperi o olive oppure condire con un tocco di sapore in più utilizzando del peperoncino.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di patata
• Pianta di patata
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo