Torta pasqualina

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Tipica del periodo pasquale e primaverile, la torta pasqualina agli spinaci è una delizia: ricca di ingredienti e perfetta per arricchire il menù, questo piatto è apprezzato da grandi e piccini, che trovaranno una sorpresa ad ogni fetta!

Facile da preparare e con un risultato garantito, degno di uno chef, si tratta di una delle ricette più buone.

Scopriamo insieme come prepararla!

Ingredienti

Per la pasta brasè:

• 150 ml acqua
• 150 ml di olio
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 bustina di lievito pizzaiolo
• 400 g di farina

Per il ripieno:

• 250 g di ricotta
• 450 g di spinaci bolliti
• 1 uovo
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 pizzico di sale
• Noce moscata
• 3 uova da aggiungere

Preparazione

1. Versate in una ciotola l'acqua, l'olio di semi, il sale e il lievito, poi aggiungiamo la farina poco a poco iniziando ad impastare;
2. Lavorate l'impasto a mano finché non avrete una consistenza omogenea;
3. Bollite gli spinaci e strizzateli, poi metteteli in una ciotola e aggiungeteci un uovo, il parmigiano, la ricotta, noce moscata e sale e amalgamate;
4. Stendete 2/3 dell'impasto per la base su un foglio di carta da forno e sistemate la pasta in una teglia a cerniera;
5. Riempite la torta con l'impasto e distribuitelo uniformemente;
6. Create nell'impasto tre spazi per le uova e rompetele dentro a questi;
7. Stendete l'ultima parte di impasto e mettetela sulla sommità della torta;
8. Sigillate i bordi con una forchetta e infornate a 180° per 45 minuti;
9. Lasciate raffreddare e servite.

Consigli

Potete aggiungere all'impasto anche del peperoncino per rendere il tutto più saporito, oppure dei piccoli cubettini di pancetta.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di spinaci
• Pianta di spinaci