Torta soffice fragole e mascarpone

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Deliziosa, soffice, apprezzata da grandi e piccini e soprattutto facile da preparare, questa torta alle fragole saprà stupirvi con la sua consistenza celestiale e con i suoi sapori delicati.

Tipico dolce della stagione primaverile, è pronto ad accompagnare colazione, merenda e pasti in tutti i momenti della giornata, per deliziarvi con un tocco fresco nella stagione che diventa sempre più calda.

Scopriamo insieme ora come prepararla per un risultato garantito!

Ingredienti

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 250 g di mascarpone
• Buccia grattugiata di mezzo limone
• 280 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 500 g di fragole
• Zucchero a velo vanigliato

Preparazione

1. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele per bene;
2. Aggiungete poi lo zucchero, il mascarpone e la buccia di limone e continuate a mescolare con una frusta elettrica;
3. Poco alla volta aggiungete la farina e successivamente il lievito, continuando a mescolare finché il tutto non sarà omogeneo;
4. Pulite metà delle fragole e tagliatele a pezzetti;
5. Mettete le fragole nell'impasto;
6. Coprite di carta da forno una tegli rotonda e riempitela con l'impasto;
7. Tagliate a fettine l'altra metà di fragole ed utilizzatele per ricoprire l'impasto con una fantasia circolare;
8. Infornate a 180° per 50 minuti;
9. Una volta fredda decoratela con lo zucchero a velo.

Consigli

Potete accompagnare la vostra torta a colazione con un buon bicchiere di latte. Potete poi aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato per renderla ancora più saporita o cambiare direttamente il frutto con cui realizzarla.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di fragola
• Pianta di fragola