Melanzane gratinate

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Che si stia organizzando un pranzo barbecue o una serata fra amici, le melanzane gratinate sono sempre un antipasto o contorno delizioso, apprezzato da grandi e piccini, che sa sorprendere nella sua classicità del mix fra morbido e croccante, sapore delicato e consistente: perfetto per stupire tutti!

Scopriamo insieme come preparare questa ricetta buonissima in pochi e semplici passaggi per un risultato garantito!

Ingredienti

• 1 melanzana striata
• 6 pomodori piccadilly
• Pangrattato
• Basilico
• 1 spicchio d'aglio
• Olio EVO
• Sale

Preparazione

1. Iniziate pulendo i pomodori e tagliandoli in piccoli pezzetti;
2. Conditeli poi con il basilico e l'aglio schiacciato, avendo cura di mescolare bene il tutto aggiungendo anche olio e sale;
3. Tagliate poi la melanzana a rondelle spesse circa 2 cm;
4. Ungete una teglia con carta da forno e disponeteci sopra le melanzane;
5. Incidete le melanzane facendo dei piccoli tagli e conditele con poco olio;
6. Infornatele per dieci minuti a 200° finché saranno leggermente dorate;
7. Aggiungete per ogni melanzana i pomodorini, sale e olio;
8. Aggiungete poi il pangrattato per creare la gratinatura e infornate per circa 20 minuti a 200°;
9. Servite.

Consigli

Potete utilizzare queste melanzane come antipasto, contorno o anche in un apertivo informale, sono buonissime sia calde che fredde e per di più si abbinano bene anche ad altre verdure gratinate, come ad esempio i peperoni o le zucchine... Un piatto tutto da scoprire!

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di melanzana
• Pianta di melanzana
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di basilico
• Pianta di basilico