Torta di pasta sfoglia alle zucchine

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Fra le tante torte di pasta sfoglia che esistono, una delle più buone è sicuramente quella alle zucchine: delicata, distintinta per la sua leggerezza di ingredienti e semplicità di sapori, saprà stupirvi in ogni occasione, che si tratti di un secondo piatto o di un antipasto freddo.

Scopriamo insieme come prepararla nel modo più facile per un risultato garantito!

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 3 zucchine
• 300 g di mozzarella per pizza
• 2 uova
• 1 spicchio d'aglio
• Sale 
• Pepe
• Olio EVO

Preparazione

1. Iniziate pulendo le zucchine e facendole a fette con una mandolina;
2. Mettete dell'olio in una padella e fate imbiondire l'aglio;
3. Aggiungete alla padella le zucchine e salate e pepate a piacere;
4. Cuocete a fiamma alta per circa 5 minuti;
5. In una teglia mettete il rotolo di pasta sfoglia e riempitelo con metà delle zucchine;
6. Aggiungete la mozzarella per pizza e ricoprite con il resto delle zucchine;
7. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete il parmigiano;
8. Sbattete per bene e versate il tutto nella torta;
9. Infornate a 180° per circa 45 minuti;
10. Servite caldo.

Consigli

Questa è una ricetta vegetariana, ma se lo preferite potete aggiungere al ripieno dei dadini di speck o prosciutto a cubetti per un tocco di sapore in più!

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti prodotti, con il link per l'acquisto:

• Semi di zucchina
• Pianta di zucchina
• Semi di aglio
• Pianta di aglio