Torta rustica carciofi e patate

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Cerchi un piatto unico ricco e goloso per le tue cene ma che sia anche facile da preparare? Prova ora la nostra ricetta della torta rustica ripiena di carciofi e patate, facile da preparare, gustosissima e ricca di sapori.

Scopriamo insieme come prepararla in poche e semplici mosse!

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
• 3 carciofi
• 300 g di patate
• 300 g di provola
• Olio EVO
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Sale
• 1/2 limone

Preparazione

1. Pulite e tagliate sottilmente i carciofi;
2. Mettete i carciofi in una ciotola e aggiungete il succo di mezzo limone;
3. Tagliate le patate a pezzetti;
4. Mettete a soffriggere in padella con un po' d'olio l'aglio tagliato a pezzettini;
5. Aggiungete i carciofi alla padella e sfumate con mezzo bicchiere di vino;
6. Aggiungete poi le patate e salate a piacere;
7. Lasciate cuocere coperto per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
8. Lasciate intepidire e nel frattempo preparate la base disponendo il primo foglio di pasta in una teglia;
9. Mettete il ripieno nella teglia e aggiungete la provola a dadini;
10. Coprite con un altro foglio di pasta sigillando i lati con delle piccole pieghette;
11. Bucherellate la superficie con una forchetta e infornate a 180° per circa 45 minuti;
12. Sfornate e servite caldo.

Consigli

Per dare un tocco in più alla vostra torta rustica, potete aggiungere dei dadini di speck o pancetta a cubetti nell'impasto.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di carciofo
• Pianta di carciofo
• Semi di patata
• Pianta di patata
• Semi di aglio
• Pianta di aglio