Pasta e fagioli

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Giornata fredda? Voglia di un piatto unico ricco e sfizioso? La pasta e fagioli è ciò che fa per te: gustosissima e classica, saprà sempre stupire con la sua corposità e il suo mix di sapori unico. Apprezzata da grandi e piccini è anche una soluzione ottima per un pranzo dell'ultimo minuto.

Scopriamo ora insieme come prepararla in pochi e semplici passaggi!

Ingredienti

• 200 g di pasta corta
• 400 g di fagioli borlotti
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1/2 cipolla
• 1 foglia di basilico
• 80 g di parmigiano reggiano
• Olio EVO
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Pulite e tagliate il sedano, la carota e la cipolla, sminuzzateli per bene tutti insieme;
2. Mettete in una pentola un po' d'olio e mettete a soffriggere gli odori;
3. Aggiungete poi alla pentola i fagioli e mescolate bene;
4. Aggiungete la foglia di basilico sminuzzata e i cucchiai di passata e continuate a mescolare;
5. Aggiungete poi l'acqua e continuate a cuocere;
6. Prelevate un mestolo di fagioli, frullatelo e reinseritelo nella pentola, per rendere il tutto più cremoso;
7. Per cuocere la pasta aggiungetela alla pentola e aspettate il tempo di cottura;
8. Servite aggiungendo sale, pepe, olio e parmigiano.

Consigli

Per dare un tocco in più alla vostra pasta e fagioli, potete utilizzare anche del peperoncino sminuzzato o in polvere nel brodo di cottura, così da insaporirlo.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di fagioli
• Pianta di fagioli
• Semi di carota
• Pianta di carota
• Semi di sedano
• Pianta di sedano
• Semi di cipolla
• Pianta di cipolla
• Semi di pomodoro
• Pianta di pomodoro
• Semi di basilico
• Pianta di basilico