Burger di zucchine

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Cerchi un modo di preparare le zucchine che sia delizioso e gustoso, ma che sappia anche stupire con leggerezza e semplicità? Allora i burger di zucchine fanno al caso tuo! Leggeri perché preparati in padella e perfetti per tutte le occasioni, sapranno deliziare anche il palato di ospiti vegetariani.

Pochi ingredienti e mosse semplici per un piatto unico, ottimo a pranzo, a cena, come antipasto o all'interno di buonissimi panini ricchi. Scopriamo insieme ora come preparare questa ricetta unica!

Ingredienti

• 4 zucchine
• 1 uovo
• 30 g di formaggio
• 50 g di pangrattato
• 1 panino
• 1 bicchiere di latte
• Aglio
• Cipolla
• Prezzemolo
• Olio
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Pulite le zucchine, togliete le sommità e grattugiatele;
2. Fate soffriggere in padella le zucchine con l'aglio e la cipolla e un po' d'olio;
3. Cuocete a fuoco alto per circa 3 minuti, dovranno solamente scottarsi;
4. A parte tagliate il panino in piccoli pezzi, metteteli in una ciotola e ammollateli con il latte;
5. Strizzate poi il pane e mettetelo in una terrina;
6. Sminuzzate il prezzemolo e aggiungetelo alla terrina con il pane;
7. A questo punto le zucchine saranno pronte per essere unite al pane, con anche l'aggiunta del formaggio grattugiato e di un uovo;
8. Amalgamate bene finché non avrete un composto uniforme;
9. Aggiungete il pangrattato e ricominciate ad amalgamare;
10. Una volta pronto prendete un coppapasta, poggiatelo sulla carta da forno e mettete all'interno del pangrattato e successivamente una parte del preparato, schiacciando bene;
11. Una volta riempito aggiungete sulla sommità altro pangrattato;
12. Ripetete il processo finché non avrete esaurito il composto;
13. Aggiungete ad una padella l'olio e iniziate a cuocere i vostri burger per circa 5 minuti per lato;
14. Servite caldi.

Consigli

Potete affiancare i vostri burger con qualsiasi tipo di salsa, come maionese, ketchup, o qualcosa di più delicato, come ad esempio lo tzatziki.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di zucchina
• Pianta di zucchina
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di cipolla
• Pianta di cipolla