Omelette con bieta, salsiccia e brie

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Un tripudio di sapori di terra con questa ricetta saprà stupire i vostri commensali: l'omelette con bieta, salsiccia e brie è un ricchissimo piatto saporito e pieno di nutrienti che diventerà facilmente il protagonista delle vostre cene.

Scopriamo insieme come prepararlo!

Ingredienti

• 250 g di bieta
• 8 uova
• 40 g di burro
• 300 g di salsicce
• 150 g di brie
• 20 ml di latte
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Lavate e pulite la bieta, mettetela in una pentola con acqua salata sbollentante per circa 2 minuti;
2. Scolate e mettete in acqua fredda per bloccare la cottura;
3. Fate sciogliere del burro in una padella e rosolate le salsicce;
4. Schicciate le salsicce per sbriciolarle e lasciate cuocere;
5. Strizzate la bieta e tagliatela, per poi metterla nella padella della salsiccia e fare insaporire per vari minuti;
6. In un recipiente rompete le uova e sbattetele insieme al latte, al sale e al pepe;
7. Mettete sul fuoco una padella con del burro e, quando sarà calda, aggiungete un mestolo di uova;
8. Lasciate cuocere finché non si sarà rappreso il composto, poi mettete alcuni cucchiai di salsiccia e bieta e qualche fetta di brie;
9. Ripiegate l'omelette e cuocete finché il brie non si sarà sciolto.

Consigli

Una volta servita l'omelette è possibile aggiungere qualche fetta di brie sulla sommità, lasciandola sciogliere un po'. Inoltre è possibile sostituire la salsiccia con del salame.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di bieta
• Pianta di bieta