Sformato di bieta con patate e prosciutto

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti
• Video

Presentazione

Facile e gustoso, può essere utilizzato come secondo piatto o come contorno, quel che è certo è che lo sformato di bieta con patate e prosciutto è sempre una scelta perfetta per deliziare il palato e arricchire il menù!

Ingredienti

• 1 kg di bieta
• 3 patate
• 250 g di prosciutto cotto
• 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• Olio EVO
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Fate bollire l'acqua in una pentola e aggiungete il sale, pelate le patate e tagliatele in cubetti per poi cuocerle nella pentola finché non si saranno ammorbidite;
2. Lavate la bieta e tagliatela a striscioline, poi tuffatela nell'acqua per i 3 minuti finali di cottura;
3. Scolate insieme la bieta e le patate, nel frattempo preriscaldate il forno a 200°;
4. Dopo aver fatto asciugare il tutto, mettete la bieta e le patate in una ciotola capiente e schiacciate le patate;
5. Condite con olio, sale e pepe;
6. Tagliate il prosciutto a piccoli pezzetti e unitelo alle verdure con metà del Parmigiano;
7. Ungete una pirofila e versate il composto;
8. Aggiungete il formaggio rimanente sulla superficie e aggiungete altri due cucchiai di olio;
9. Cuocete per circa 15 minuti e servite caldo.

Consigli

Questo piatto è molto facile da conservare anche in frigo, si presta ad essere riscaldato massimo il giorno dopo, ma è delizioso anche servito freddo a piccoli pezzetti come aperitivo.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di bieta
• Pianta di bieta
• Semi di patata
• Pianta di patata

Video