Burger di melanzane

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Scopri ora questa ricette deliziosa e leggera: i burger di melanzane non solo saranno l'opzione vegetariana perfetta per le tue cene e i tuoi pranzi, ma sapranno anche stupire il palato grazie al sapore unico delle melanzane.

L'assenza di frittura rende questo piatto ancora più gradevole, inoltre è realizzato con pochi e semplici ingredienti: perfetto da fare all'ultimo minuto anche se non si è esperti.

Proviamo insieme passo dopo passo a preparare questo gustoso piatto, un mix di verdure e spezie pronto a stupire gli ospiti e ad arricchire la tavola con un risultato stupefacente per il suo sapore!

Ingredienti

• Melanzane
• Pangrattato
• Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• Parmigiano
• 1 uovo

Preparazione

1. Iniziate tagliando una grossa melanzana a cubetti;
2. Mettete dell'olio in una pentola e fate cuocere la melanzana per circa 10 minuti;
3. Aggiungete un bicchiere d'acqua e continuate la cottura;
4. Togliete le melanzane dal fornello e schiacciatele con una forchetta;
5. Aggiungete l'uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato, parmigiano e pangrattato e mescolate finché il composto non sarà omogeneo e compatto;
6. Modellate i burger utilizzando il piano e un coppapasta;
7. Cuocete in padella con un po' d'olio per circa 3 minuti per ogni lato;
8. Servite caldi.

Consigli

Potete scegliere di aggiungere del peperoncino, paprika, curcuma o curry nell'impasto per i burger, così da dare un tocco di sapore in più!

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di melanzana
• Pianta di melanzana
• Semi di aglio
• Pianta di aglio