Rollé di tacchino farcito con patate

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Ricco negli ingredienti e unico nel suo mix di sapori, questo piatto da cuocere al forno saprà dare una svolta gustosa e originale al vostro menù: perfetto sia a pranzo che a cena, unisce la succosità del tacchino alla fragranza delle patate, che vanno a formare un contorno delicato che ben si accompagna alla carne.

Può essere preparato anche dagli chef meno esperti, con pochi ingredienti semplici e facili da trovare: risultato garantito con il minimo sforzo, per un piatto sofisticato e... Delizioso!

Scopriamo insieme come prepararlo passo dopo passo!

Ingredienti

• 1 kg di petto di tacchino
• Rosmarino di Sicilia
• Aglio macinato
• Sale
• Olio extra vergine d'oliva
• 3 salsicce
• 100 gr di olive verdi e nere
• 100 gr di pancetta a fette
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere di acqua
• 600 gr di patate
• 40 gr di pangrattato

Preparazione

1. Preparate il petto di tacchino salandolo su tutta la superficie e aggiungete rosmarino e aglio macinato;
2. Sbriciolate tre salsicce sulla parte centrale del tacchino e aggiungete le olive tagliate a rondelle;
3. Richiudete il petto di tacchino e aggiungete del sale anche all'esterno;
4. Avvolgete il tutto con della pancetta a fette;
5. Sigillate il rollé con lo spago da cucina;
6. Sistemate il rollé su una teglia unta e aggiungeteci sopra olio, vino e un po' d'acqua;
7. Preparate le patate tagliandole a pezzi e salandole;
8. Aggiungete poi il pangrattato, il rosmarino e l'aglio macinato e mescolate bene;
9. Preparate una teglia con un po' d'olio e metteteci dentro le patate, aggiungendo dell'olio anche sopra;
10. Infornate il tutto a 180° e lasciate cuocere per circa 75 minuti;
11. Servite caldo.

Consigli

Potete scegliere di mettere anche dei capperi all'interno del rollé o delle fettine di mortadella. Inoltre potete insaporire le patate con degli spicchi d'aglio interi, invece di utilizzare l'aglio macinato.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di patata
• Pianta di patata
• Semi di aglio
• Pianta di aglio