Tiramisù alle fragole

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Con l'estate che si avvicina, abbiamo bisogno di preparare le ricette più fresche e gustose di tutte, possibilmente utilizzando i prodotti di stagione: quale scelta migliore di un buonissimo tiramisù alle fragole?

Facile da preparare, goloso e originale, saprà stupire il palato di tutti gli ospiti, con un mix di sapori delicati che ben si adattano come dessert, colazione o snack pomeridiano.

Scopri ora come prepararlo in pochi e semplici passaggi per un risultato garantito!

Ingredienti

• 500g di fragole
• Circa succo di 1 limone
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 250 g mascarpone
• 200ml di panna fresca
• 4g di gelatina in fogli
• 400 g di savoiardi circa
• panna montata
• Qualche fragola intera

Preparazione

1. Tagliate le fragole una ad una e mettetele in una pentola;
2. Spremete il limone e aggiungetelo alle fragole insieme allo zucchero;
3. Fate cuocere per circa tre minuti;
4. Separate i tuorli delle uova e montate a neve gli albumi;
5. Montate la panna;
6. Aggiungete alle uova lo zucchero, il mascarpone, la panna e gli albumi montate e mescolate tutto con una frusta elettrica;
7. Fate sciogliere la gelatina in un po' d'acqua e poi sul fuoco per qualche minuto;
8. Aggiungete la gelatina al composto e continuate a mescolare;
9. Disponete i savoiardi in verticale in una teglia a cerniera e disponeteli anche alla base;
10. Inumidite la base con il succo di fragole e poi mettete uno strato di crema;
11. Mettete poi uno strato di fragole e un altro di savoiardi;
12. Ripetete il processo finché non riempirete fino all'orlo la teglia;
13. Mettete in frigo per circa 3 ore;
14. Decorate con panna e fragole intere;
15. Servite.

Consigli

Potete decidere di aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolate o un pizzico di cannella per dare un po' di sapore in più.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di fragola
• Pianta di fragola