Melanzane ripiene filanti

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Stai cercando un contorno, un antipasto o un secondo piatto goloso ma che sia facile da preparare con pochi ingredienti? Questa ricetta fa al caso tuo: con la loro deliziosità e mix di sapori unico per il palato, le melanzane ripiene filanti sapranno stupire i tuoi ospiti.

Il ripieno di patate e formaggi permette di avere un effetto filante e una consistenza corposa, che lascerà soddisfatti grandi e piccini, qualsiasi sia l'occasione.

Andiamo insieme a scoprire come preparare questo piatto in poche e semplici mosse, per un risultato garantito!

Ingredienti

• 2 Melanzane
• 3 Patate
• 2 cucchiai Formaggio Grattugiato
• Mozzarella
• 1 Uovo
• Sale
• Pepe
• Aglio
• Prezzemolo
• Olio EVO

Preparazione

1. Iniziate pulendo le melanzane e tagliandole a metà;
2. Svuotate l'interno dalla polpa e condite il tutto con sale e pepe;
3. Disponete le melanzane su una teglia e infornate per circa 15 minuti a 170°;
4. Tagliate a pezzettini la polpa e aggiungete olio, sale e aglio grattugiato;
5. Infornate insieme alle melanzane per circa 15-20 minuti i pezzettini di polpa finché non si saranno ammorbiditi;
6. Togliete i gusci e continuate la cottura della polpa per altri 5 minuti;
7. Bollite le patate, schiacciatele e aggiungete sale, prezzemolo, pepe nero e la polpa delle melanzane;
8. Mescolate bene e aggiungete poi il formaggio grattugiato e un uovo, continuando ad amalgamare;
9. Tagliate la mozzarella a cubetti;
10. Mettete dell'olio nei gusci e riempiteli con un primo strato di ripieno;
11. Aggiungete poi i cubetti di mozzarella e ricoprite con il ripieno;
12. Condite il tutto con dell'olio e del grana e disponete ogni melanzana su una teglia pronta da infornare;
13. Infornate a 180° per circa 30 minuti;
14. Servite calde.

Consigli

Potete scegliere il formaggio che più vi piace da inserire nelle melanzane, qui abbiamo utilizzato la mozzarella, ma potete usare anche la provola o il pecorino.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di melanzane
• Pianta di melanzane
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo
• Semi di patata
• Pianta di patata