Melanzane e patate

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Facile, veloce ed economica, questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena dell'ultimo minuto, preparata con ingredienti semplici e disponibili in ogni casa e con il minimo sforzo, per garantire comunque un risultato perfetto!

Delizia i tuoi ospiti con un mix di sapori unico tra patate e melanzane portando in tavola questo piatto, adatto anche per i vegetariani... Sarà un successo!

Scopriamo insieme come prepararlo ora in poche e semplici mosse!

Ingredienti

• 5 patate
• 3 melanzane
• 100 gr di provolone
• 50 gr di parmigiano
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 400 ml di passata di pomodoro
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Paprika
• Basilico

Preparazione

1. Pelate le patate e fatele a fettine tagliandole per il lato lungo;
2. Oliate una teglia e disponetevi sopra le fettine di patate;
3. Condite con olio e sale;
4. Tagliate allo stesso modo le melanzane e poggiatele su un'altra teglia salando e oliando ugualmente;
5. Infornate il tutto a 200° per 35 minuti;
6. Nel frattempo fate a pezzettini aglio e cipolla;
7. Mettete a soffriggerli in una padella con un po' d'olio;
8. Quando saranno dorati aggiungete la passata, il sale, il pepe, la paprika e il basilico e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti,
9. Grattugiate il provolone;
10. Cospargete d'olio una pirofila e iniziate a fare un primo strato con le patate cotte e un secondo con le melanzane;
11. Ricoprite poi con la passata, il provolone e il parmigiano;
12. Continuare a fare questi strati finché non avrete raggiunto l'orlo della pirofila;
13. Infornate a 200° per 20 minuti;
14. Servite caldo.

Consigli

Questa ricetta è ottima e versatile, tant'è che è possibile arricchirla con moltissime spezie oltre alla paprika, come ad esempio il curry o un po' di polvere di peperoncino, che si può aggiungere anche sulla superficie.

Si può servire come piatto unico o come antipasto freddo o a pezzettini in un aperitivo.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di melanzana
• Pianta di melanzana
• Semi di patate
• Pianta di patate
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di cipolla
• Pianta di cipolla
• Semi di pomodoro
• Pianta di pomodoro
• Semi di basilico
• Pianta di basilico