Spiedini di zucchine al forno

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Cerchi un modo alternativo per assaporare le tue zucchine? Qui c'è la soluzione per te: prova ora questa ricetta, croccante, saporita e innovativa, per sorprendere il palato di grandi e piccini!

Con la sua leggerezza data dalla cottura al forno, questo piatto è perfetto per essere preparato in qualsiasi occasione, dall'aperitivo, come antipasto o come gustoso contorno a pranzo o a cena. 

Scopriamo insieme come prepararla in poche e semplici mosse per un risultato garantito!

Ingredienti

• 3 zucchine medie
• Sale
• 2 uova
• 50 g di formaggio
• 50 g di pangrattato
• Origano
• Aglio essiccato
• 200 g di farina 0

Preparazione

1. Iniziate pulendo e tagliando le zucchine dapprima a metà poi per la parte lunga, per formare gli spiedini;
2. Con degli stuzzicadenti infilzate tutti i pezzi di melanzana e salate;
3. Grattugiate il formaggio e unitelo al pangrattato, all'origano e all'aglio essiccato, poi amalgamate bene;
4. Rompete due uova in una ciotola e sbattetele;
5. in un altro piattino disponete della farina, poi prendete una pirofila e ungetela bene con dell'olio;
6. Passate tutte le zucchine prima nella farina, poi nelle uova e infine nel composto a base di formaggio;
7. Disponete ogni zucchina nella pirofila e infornate a 220° per circa 20 minuti;
8. Servite calde.

Consigli

Per rendere le vostre zucchine ancora più saporite potete scegliere di unire alla panatura anche delle spezie, come curcuma, paprika o curry... O anche del peperoncino!

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di zucchine
• Pianta di zucchine
• Semi di aglio
• Pianta di aglio