Carciofi e patate al forno

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Classica ma deliziosa, questa ricetta a base di carciofi e patate unisce la gustosità di questi ingredienti alla leggerezza delle preparazioni da forno, il tutto in un piatto facile da preparare, che richiede ingredienti semplici e non troppa destrezza.

Scopriamo insieme come prepararla, per lasciare gli ospiti a bocca aperta!

Ingredienti

• 500 g di carciofi puliti
• Acqua
• Sale 
• Aceto
• 1 kg di patate sbucciate
• 70 g di pangrattato
• 40 g di parmigiano 
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• Olio EVO

Preparazione

1. Iniziate tagliando a fette i carciofi già puliti;
2. Mettete a bollire una pentola d'acqua, con aggiunta di sale e aceto;
3. Quando bollità buttate i carciofi e fate cuocere per circa 3 minuti;
4. Scolateli e metteteli da parte, nel frattempo tagliate a fettine le patate già sbucciate e aggiungete il sale;
5. In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati e mescolate bene;
6. Preparate una pirofila ungendola d'olio e cospargendola del preparato a base di pangrattato;
7. Fate un primo strato di patate ricoperto da altro pangrattato e olio;
8. Aggiungete uno strato di carciofi e ricopriteli di pangrattato e continuate così fino a raggiungere la sommità della pirofila;
9. Terminate ricoprendo di pangrattato e olio;
10. Infornate a 200° per circa 40-45 minuti;
11. Servite caldo.

Consigli

Potete scegliere di aggiungere dei piccoli pezzettini di mozzarella per rendere il tutto filante.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di carciofo
• Pianta di carciofo
• Semi di patata
• Pianta di patata
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo
• Semi di aglio
• Pianta di aglio