Peperoni ripieni

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Cosa c'è di più classico di un gustosissimo secondo piatto a base di peperoni ripieni?

Con un mix unico di dolce e salato, questa ricetta saprà stupirvi per la sua facilità di preparazione e unicità nel risultato: perfetta per essere preparata anche dai meno esperti, è immancabile nel nostro menù.

Scopriamo insieme come prepararli!

Ingredienti

• 5 peperoni
• 2 mozzarelle
• 10 pugni di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di pecorino
• Prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 60 g di pancetta
• 3 pomodori
• Olio EVO
• Capperi
• Acqua

Preparazione

1. Per prima cosa schiacciate l'aglio e tagliatelo a metà togliendo l'anima, poi procedete a sminuzzarlo;
2. Pulite e tagliate poi i pomodori, facendoli a piccoli pezzettini;
3. Tagliate allo stesso modo anche la mozzarella e mettete tutto in una ciotola, con l'aggiunta del prezzemolo, parmigiano e pecorino;
4. Tagliate a pezzi piccolissimi i capperi e aggiungeteli;
5. Unite poi anche la pancetta a dadini e amalgamate bene;
6. Aggiugnete poi il pangrattato e dell'olio e continuate ad amalgamare bene, rendendo il tutto uniforme;
7. Aggiungete un bicchiere d'acqua e date un'ultima mescolata;
8. Tagliate a metà i peperoni e puliteli dell'interno e dei semi;
9. Aggiungete un pizzico di sale all'interno di ogni metà di peperone e poi riempite con l'impasto fino all'orlo;
10. Mettete i peperoni su una leccarda e versate un po' d'acqua su ogni pezzo e sul fondo;
11. Aggiugnete poi dell'olio sulla superficie e infornate a 200° per 30 minuti;
12. Sfornate e servite caldi.

Consigli

Potete cambiare il tipo di salume all'interno del ripieno, ad esempio potete scegliere di utilizzare lo speck o il salame. Sempre a seconda del gusto personale potete aggiungere un pizzico di peperoncino o rimuovere i capperi.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di peperone
• Pianta di peperone
• Semi di pomodoro
• Pianta di pomodoro
• Semi di aglio
• Pianta di aglio
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo