Zucchine ripiene al forno

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti

Presentazione

Facili da preparare, consistenti e perfette per chi ha poco tempo ma voglia di preparare un gustosissimo piatto unico per cena, le zucchine ripiene al forno sono la scelta infallibile e perfetta per deliziare i nostri ospiti... Anche quelli vegetariani!

Scopriamo ora insieme come preparare questa ricetta ottima per grandi e piccini, così da avere una cena perfetta!

Ingredienti

• 4 zucchine
• 100 g di ricotta vaccina
• 1 uovo
• 3 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Sale
• Olio EVO

Preparazione

1. Tagliate a metà le zucchine e incidetele togliendo la polpa;
2. Aggiungete del sale e lasciatele insaporire, nel frattempo tagliate a piccoli pezzetti la polpa;
3. Unite la ricotta, l'uovo e il formaggio grattugiato alla polpa, con l'aggiunta di un po' di sale, e mescolate bene;
4. Aggiungete per ultimo il pangrattato;
5. Ungete con dell'olio una pirofila;
6. Riempite le zucchine con l'impasto e mettetele nella pirofila una ad una;
7. Spolverate di pangrattato e formaggio grattugiato la superficie di tutte le zucchine e aggiungete un filo d'olio;
8. Infornate a 180° per circa 45-50 minuti;
9. Servite calde.

Consigli

Potete accompagnare questo piatto con tutti i tipi di salsa e condimento, sono estremamente versatili, ma non dimentichiamo che anche da sole sono piene di sapore!

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il link per l'acquisto:

• Semi di zucchina
• Pianta di zucchina
• Semi di prezzemolo
• Pianta di prezzemolo