Polipo piccante

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Video

Presentazione

Cerchi un antipasto sfizioso per il tuo menù di pesce ma vuoi provare un tocco più originale? Il polipo piccante fa per te! Un mix di piccantezza e sapore perfetto per introdurre un delizioso menù di pesce.

Ingredienti

• 1,5 kg di polipo pulito
• 2 cucchiaini di semi di coriandolo
• 80 ml di Olio EVO
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di salsa al peperoncino
• 100 g di crescione

Preparazione

1. Fate tostare i semi di coriandolo per circa 1 minuto in una padella, così che rilascino la loro fragranza;
2. Mettete i semi in una ciotola, quindi aggiungete olio, aglio, succo di limone, salsa di peperoncino e polipo a pezzetti, avendo cura di mescolare bene il tutto;
3. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per circa 3 ore in frigo;
4. Prendete una bistecchiera e ungetela con l'olio, portate a framma alta e cuocete il polipo poco alla volta;
5. Lavate il crescione e mescolatelo insieme al polipi.

Consigli

Per insaporire ancora di più il piatto, si consiglia di far riposare i polipi crudi conditi anche 12 ore.

Video