Hummus con aglio

Indice:

• Presentazione
• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli
• Prodotti
• Video

Presentazione

L'Hummus di ceci è una ricetta mediorientale diventata famosissima per via del suo gusto unico e della sua leggerezza. Ma come si può aggiungere un tocco di sapore in più non andando ad alterare la versatilità che lo caratterizza? Con l'aglio! Andiamo insieme a scoprire come fare!

Ingredienti

• 250 g di ceci in scatola
• 50 g di aglio orsino
• 1/2 limone
• 1 cucchiaio di tahina
• 3 cucchiai di olio EVO
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. Scolate i ceci, sciacquateli e fateli sgocciolare;
2. Lavate le foglie di aglio orsino e asciugatele tamponando;
3. Mettete in un mexer i ceci, la scorza e il succo di limone, la tahina e l'olio, condite con sale e pepe e frullate tutto fino ad ottenere una crema;
4. Assaggiate e regolate di sale, pepe e insaporite con limone.

Consigli

Per accompagnare l'Hummus vanno bene verdure, baguette o pane arabo, è molto versatile e può essere utilizzato come contorno, antipasto o aperitivo.

Prodotti

Per la ricetta abbiamo utilizzato i seguenti ortaggi, con il ink per l'acquisto:

• Semi di aglio
• Pianta di aglio

Video