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Scotch Bonnet Gelb

Indice:

• Nome
• Storia
• Frutto
• Pianta
• Coltivazione
• Curiosità

Storia:

Lo Scotch Bonnet Gelb è originario dei Caraibi,ma viene principalmente coltivato in Giamaica.

Il gusto, oltre ad essere molto piccante, è molto fruttato e agrumato.

Il frutto:

I peperoncini hanno una forma simile a quella di un cappello scozzese e sono 2,5 cm di larghezza e 4 cm di lunghezza.

Si colorano dal verde al giallo a maturazione avvenuta.

L'aroma è incredibilmente vario che ricorda le albicocche, tuttavia, questo aroma speciale si perde di solito quando viene riscaldato o essiccato, ma poiché i frutti sono piuttosto sottili, sono anche buoni per l'essiccazione.

Sono ricchi di vitamina C e provitamina A.

Immancabili nella fantastica salsa per il pollo alla Giamaicana (Jamaican Jerk chicken), ma anche in cui salse con mango o papaia, con carne di maiale alla griglia e pesce.

La pianta:

Le piante offrono grandi rese per tutta la stagione e non sono eccessivamente grandi.

In altezza raggiungono un massimo di 60 cm, mentre in larghezza un massimo di 30 cm.

Coltivazione:

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Curiosità:

• Viene chiamato anche con i nomi: Scotty bons, Bonney peppers o peperoncino rosso dei Caraibi.