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Rocotillo
Diffuso soprattutto in Perù, appartiene al genere Capsicum baccatum.
Ha portamento ad alberello e può superare il metro di altezza.
Quando è maturo sfoggia un colore rosso fuoco.
Si può utilizzare solo fresco, poiché troppo carnoso per essere essiccato.
Piccantezza bassa, 1.500-2.500 SHU.



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