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Nome varietà

Indice:

• Nome
• Storia
• Frutto
• Pianta
• Coltivazione
• Curiosità

Storia:

L'ecuadorian purple è una varietà di Capsum Annuumm endemica dell'Ecuador. È usata soprattutto per scopi ornamentali, ma esistono diversi cuochi, amatoriali e non, che usano le bacche di questa varietà per insaporire salse e piatti di ogni genere.

La piccantezza che offrono, infatti, va dai 35.000 ai 50.000SHU, rasentando un valore medio e non eccessivamente alto per i neofiti.

Il frutto:

I peperoncini di ecuadorian purple prendono il loro nome dalla moltitudine di colori che la pianta mostra nei vari stadi di maturazione, ragion per cui è usata per fini ornamentali. I frutti sono in principio tendenti al nero-violastro, in seguito raggiungendo un traslucido color scarlatto che impatta con la tonalità più scura delle bacche acerbe.

Tutti i peperoncini di questa varietà hanno una forma conica; le dimensioni che eguagliano sono tutt'altro che impressionanti: la lunghezza massima è di 3cm, mentre il diametro è di 1cm.

La pianta:

La pianta di ecuadorian purple, come già accennato, deve i suoi impieghi più frequenti all'abbellimento di uno spazio circoscritto. Oltre a produrre molteplici frutti dai colori contrastanti, questo arbusto fiorisce con petali di color violaceo, questi ultimi in abbinamento alle foglie dal simile tono. Lo spettacolo è suggestivo.

La pianta può raggiungere i 70-90cm di altezza e cresce fittamente cespugliosa.

Coltivazione:

Per numerosi anni, la pianta è stata coltivata esclusivamente in Ecuador, ma con l'andar degli anni, è stata commercializzata in tutto il mondo, riscuotendo un gran successo tra gli appassionati e i decoratori. Questa varietà si adatta facilmente alle condizioni climatiche e territoriali; è bene, però, non esagerare con le annaffiature e procurarsi del terriccio drenante.

Raccomandiamo una modica esposizione al sole, riparando la pianta durante le ore più calde.

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Curiosità:

• Nonostante sia una pianta ornamentale, il suo uso in cucina è spesso raccomandato.
• Rappresenta una delle varietà di Capsum Annuumm più esportate dal Sud America.