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Nome varietà
Indice:
Storia:
Il carricillo è una varietà di peperoncino proveniente dalla penisola dello Yucatan, in Messico. Viene chiamato in modi diversi a seconda della regione di provenienza ma il più comune è "Güero", che signficia "Biondo".
Il frutto:
I frutti hanno forma conica e allungata, talvolta sono curvi. Lunghi e sottili, raggiungono i 10-12 cm di lunghezza e 2-3 di larghezza.
La pianta:
La pianta ha portamento arbustivo. I loro fiori sono generalmente di colore bianco, a volte verdastro.
Curiosità:
- Usati freschi sono perfetti per insaporire piatti a base di pesce e carne, ma molto saporito anche arrosto, sottaceto e in salamoia.
- Ingrediente principale di un piatto dei paesi baschi.
- Piccantezza: mite
- Scoville: 1.000-2.000 SHU.
- Fiore: Bianchi, verdi.
- Frutto: Largo 2-3cm, lunho 10-12 cm.
- Origine: Yucatan in Messico