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Nome varietà

Indice:

  1. Storia
  2. Il frutto
  3. La pianta
  4. Curiosità

Storia:

Il carricillo è una varietà di peperoncino proveniente dalla penisola dello Yucatan, in Messico. Viene chiamato in modi diversi a seconda della regione di provenienza ma il più comune è "Güero", che signficia "Biondo".

Il frutto:

I frutti hanno forma conica e allungata, talvolta sono curvi. Lunghi e sottili, raggiungono i 10-12 cm di lunghezza e 2-3 di larghezza.

La pianta:

La pianta ha portamento arbustivo. I loro fiori sono generalmente di colore bianco, a volte verdastro.

Curiosità:

  • Usati freschi sono perfetti per insaporire piatti a base di pesce e carne, ma molto saporito anche arrosto, sottaceto e in salamoia.
  • Ingrediente principale di un piatto dei paesi baschi.
  • Piccantezza: mite
  • Scoville: 1.000-2.000 SHU.
  • Fiore: Bianchi, verdi.
  • Frutto: Largo 2-3cm, lunho 10-12 cm.
  • Origine: Yucatan in Messico

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