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I paccheri piccanti con vongole e ceci sono un primo piatto semplice e veloce e allo stesso tempo sano e gustoso.
Per prepararlo è possibile utilizzare anche vongole surgelate, ma per questa ricetta verranno utilizzate quelle fresche, dal sapore più intenso e ricercato.
I paccheri piccanti con vongole e ceci possono essere ulteriormente insaporiti con l'aggiunta di una spolverata di basilico fresco, in grado di rendere ancor più fresco e salutare il piatto.
Un'altra versione di questo piatto è quella con l'aggiunta di pomodorini fresco, tipo ciliegino, tagliati a metà e fatti saltare con la pasta durante gli ultimi minuti di cottura.